APERITIVO ROSSO DI SERA                   
Campari et jus d’orange

GALLINACCI TRIFOLATI                        
ALLA MADITERRANEA
Poele de chanterelles fraiches à la mediterranéenne

BURRATA & GALLINACCI                      
Mozzarella Burrata et poele de chanterelles fraîches

TAGLIATELLE AI GALLINACCI                 
Tagliatelle maison aux chanterelles et tomates Pachino

GNOCCHI FATTI IN CASA
ALLA CREMA DI TARTUFO NERO           
Gnocchi de pommes de terre maison,
à la crème de truffe noir “Uncinatum”

PIZZA
di stagione – de saison

PETALI DEL POLLINO STG                     
crème de bolets, jambon cuit, bolets, mozzarella de bufflonne, copeaux de parmigiano Reggiano, huile aromatisée à la truffe servis sur nid de roquette et tomates Pachino

TAGLIATA DI MANZO                           
ALLA BOSCAIOLA
Faux filet de bœuf (ca 200 gr.) aux champignons des bois, servies avec chitarrini maison

MOUSSE DI CASTAGNE AL KIRSCH         
Mousse de marrons au kirsch

GALLINACCI TRIFOLATI
 ALLA MADITERRANEA
Poele de chanterelles fraiches à la mediterranéenne

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GNOCCHI FATTI IN CASA
ALLA CREMA DI TARTUFO NERO
Gnocchi de pommes de terre maison,
à la crème de truffe noir “Uncinatum
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MOUSSE DI CASTAGNE AL KIRSCH
Mousse de marrons au kirsch