LES PLATS RUSTIQUES                            

GALLINACCI ALLA MEDITERRANEA                     
Poêle de chanterelles à la méditerranéenne,
servie avec ses croutons à l’ail

CROSTINI AI FUNGHI MISTI & SCAMORZA                                      
Croutons aux mélanges de champignons des bois, gratinés à la scamorza fumée

LES PATES D’AUTOMNE                                                         

TAGLIATELLE AI GALLINACCI FRESCHI                                           
Tagliatelles faites maison aux chanterelles fraiches

PAPPARDELLE AI FUNGHI MISTI                                                       
Nouilles extra large maison aux mélanges de champignons des bois
et sa veloutée de champignons

MACCHERONCINI AI GALLINACCI & SPECK                                     
Maccheroncini faits maison aux chanterelles et speck

GNOCCHI DI SEMOLINO GRATINATI CON FUNGHI FRESCHI            
Gnocchi de semoule de blé maison gratinés à la fricassé de champignons frais

LA PIZZA STG DE SAISON                                                       

PIZZA PAPILLON STG                                                                            
Crème de bolets, bolets sautés à l’ail, mozzarella de bufflonne,
roquette, jambon de Parma et mozzarelline fior di latte

LA VIANDE DU MOMENT                                                       

PICCATINE DI VITELLO ALLA BOSCAIOLA                                          
Fines tranches de noix de veau aux champignons des bois
servies avec chitarrini maison au beurre