GREEN SPRITZ                                                                       
P31, lime, menthe et prosecco

ASPARAGI & BURRATA                                                    
Asperges vertes et Burrata à l’huile d’olive extra vierge
et poivre de moulin

ASPARAGI ALLA PARMIGIANA                                      
Asperges vertes gratines au parmigiano Reggiano
et servis avec jambon de Parma

FETTUCCINE AGLI ASPARAGI                                          
Fettuccine maison aux asperges vertes

GNOCCHI CON ASPARAGI & ZAFFERANO                  
Gnocchi de pommes de terre maison
aux asperges vertes, sauce safranée

Pizze di stagione S.T.G.
notre pizza de saison S.T.G

Le mot STG signifie Spécialité Traditionnelle Garantie. Nos pizzas STG prennent leur nom de la méthode de préparation traditionnelle Napolitaine, la pâte à pizza est préparée minimum 48 heures à l’avance, et des ingrédients DOP utilisés comme le Jambon de Parme 20 mois d’affinage, la mozzarella de bufflonne, le parmigiano Reggiano D.O.P. 30 mois d’affinage et la tomate S. Marzano.

VALENTINO STG                                                              
crème d’asperges, asperges vertes, roquette, tomates Pachino, jambon de Parma et mozzarelline fior di latte

RISOTTO ASPARAGI & GAMBERONI    

Risotto Carnaroli aux asperges vertes et crevettes géantes d’Argentine (20 mn. de préparation)

SCALOPPINE DI VITELLO AGLI ASPARAGI             
Escalopes de noix de veau (ca 160 gr.) aux asperges vertes, servies avec chitarrini maison