Suggestions du mois
Découvrez nos suggestions avec des produits de saisons
Avril 2023
LES ENTREES
ZUPPETTA DI CALAMARI
E ASPARAGI
Cocotte de calamars et asperges verts
ASPARAGI & BURRATA
Asperges verts et Burrata à l’huile d’olive extra vierge et poivre de moulin
INSALATINA DI POLIPO
E PATATE
Saladine de poulpe et écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive et citron
LE PÂTES
DE LA TRADITION
SPAGHETTI « RUMMO »
AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Spaghetti “ Rummo” à l’ail, huile d’olive extra vierge et piment frais
LES PÂTES
DE LA SAISON
FETTUCCINE DELLA CASA
AGLI ASPARAGI
Fettuccine faites maison aux asperges verts
TAGLIATELLE DELLA CASA
ALLE SPUGNOLE
Tagliatelle faites maison aux morilles
LA PIZZA STG
DE LA SAISON
ARMANI S.T.G.
Avec crème d’artichauts, mozzarella de bufflonne, artichauts à la contadina, speck, et pecorino Romano AOP
LA VIANDE
CONTROFILETTO DI MANZO
ALLE SPUGNOLE
Faux filet de boeuf sauce aux morilles, servi avec chitarrini maison
LE DESSERT
COUPE ROMANOF
Salade de fraises fraiches, glace vanille et crème au Mascarpone