Les Vins
Vins du mois
MORELLINO DI SCANZANO
Toscana DOCG 2017
Lohsa – Poliziano
Cépages: 85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo
% : 14.0%
Garde: 2-5 Ans
Service: 16-18°C
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CONTRÔLE VISUEL : C’est une couleur rubis jeune et sent la jeunesse, aussi, offrant un sens du linge lavé et des cerises acidulées. TEST OLFACTIF : La bouche est serrée, trempée de cerises mais sèche et se termine par un brasier d’acidité rouge. En d’autres termes, ce vin est exactement comme vous l’attendez d’un jeune Sangiovese non traité au chêne neuf.
ANALYSE GUSTATIVE : Un vin qui sait être chaud et intense, comme c’est typique d’un produit obtenu dans une zone proche de la mer, mais qui conquiert en même temps par sa jouissance et son plaisir, exprimant pleinement sa vocation de vin polyvalent. REMARQUES FINALES : La fermentation et la macération ont lieu dans la cave de Magliano en Toscane dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de 15 à 20 jours, le vin est raffiné en partie dans le bois et en partie dans la cuve. Lohsa produit en moyenne 60’000 bouteilles par an, le raisin est cueilli en partie dans l’ancienne plantation (3’000 plantes) et l’autre partie dans la nouvelle plantation (6’000 plantes)
ACCORDS : Viandes rouges, fromages et charcuterie. |
La carte des vins
Vins ouverts
Vins blancs ouverts
LAZIO
Frascati DOC People – Poggio Le Volpi
Cépage : 100% Frascati
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio – Friuli Grave DOC – Borgo Magredo
Cépage : 100% Pinot Grigio
Vins rosés ouverts
PUGLIA
Calafuria – Salento IGT – Tenuta Tormaresca
Cépage : 100% Negroamaro
CÔTE DE PROVENCE
Chateau Sainte Marguerite Rosé – Rothschild
Cru classé Côte de Provence BIO et Végan
Vins rouges ouverts
TOSCANA
Chianti Colli Senesi DOCG – Poliziano
Cépage : Sangiovese et Canaiolo
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Jorio, Umani Ronchi
Cépage : 100% Montepulciano
SICILIA
Cabernet Don Tomasi – Sicilia IGT – Don Tomasi
Cépage : Cabernet et Nero d’Avola
Vins blancs en bouteille
LAZIO
Frascati People – Poggio Le Volpi
Cépage : 100% Frascati
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio – Friuli Grave DOC – Borgo Magredo
Cépage : 100% Pinot Grigio
Sauvignon – Friuli Colli Orientali DOC – Torre Rosazza
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
SARDEGNA
La Cala, Vermentino di Sardegna DOC – Sella & Mosca
Cépage : 100% Vermentino
Vins rosé en bouteille
PUGLIA
Calafuria– Salento IGT – Tenuta Tormaresca
Cépage : 100% Negroamaro
CÔTE DE PROVENCE
Château Sainte Marguerite Rosé
Cru Classé Côte de Provence BIO et Vegan
Vins Mousseux
VENETO
Prosecco Brut DOC – Tenuta Sant’Anna
Cépage : 100% Glera
LOMBARDIA
Franciacorta , Cuvé Prestige Brut DOCG – Ca del Bosco
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
PIEMONTE
Vigne senza nome, Moscato d’Asti DOCG – Cantine Braida
Cépage : 100% Moscato d’Asti (Doux)
Sélection rouge maison
BASILICATA / LUCANIA
Aglianico del Vulture DOC – Pipoli
Cépage : 100% Aglianico del Vulture
Vins rouges en bouteille
VENETO
Brolo Campofiorin Oro – Rosso di Verona IGT – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella e Oseleta (double fermentation)
Riserva di Costasera, Amarone della Valpollicella Classico DOCG, Riserva – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Jorio, Umani Ronchi
Cépage : 100% Montepulciano
PUGLIA
Triusco – Primitivo di Manduria DOC – Rivera
Cépage : Primitivo
SARDEGNA
Cannonau di Sardegna DOC, Riserva – Sella & Mosca
Cépage : 100% Cannonau
TOSCANA
Chianti Colli Senesi DOCG – Poliziano
Cépage : Sangiovese et Canaiolo
Il Bruciato – Bolgheri DOC
Cépage : Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon
Marchese Antinori, Chianti Classico DOCG Riserva – Tenuta Tignanello – Antinori
Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon (3eme Cru de Tignanello)
Guidalberto, Toscana IGT – Tenuta San Guido – Sassicaia
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon (2eme Cru de Sassicaia)
Insoglio del cinghiale – Toscana IGT – Tenute Bisernio
Cépage : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
SICILIA
Cabernet Don Tomasi – Sicilia IGP – Don Tomasi
Cépage : Cabernet et Nero d’Avola
PIEMONTE
Montebruna, Barbera d’Asti DOCG – Braida
Cépage : 100% Barbera
Grands crus d’Italie
TOSCANA
Brunello di Montalcino – Pian delle Vigne DOCG
Antinori – Sangiovese
TOSCANA
Tignanello – Toscana IGT
Antinori – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
TOSCANA
Sassicaia 2015 – Bolgheri Sassicaia DOC
Cantine Tenute San Guido – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc