Les Vins
Vins du mois
Brancaia TRE 2015
IGT Toscana
Cantine Brancaia
Toscana
Cépages: 80% Sangiovese et 20% merlot et Cabernet Sauvignon
% : 14%
Garde: jusqu’en 2024
Service: 17°C
Vinification
C’était en 1981, lorsque le couple suisse Brigitte et Bruno Widmer est tombé amoureux de Casa Brancaia (Castellina in Chianti). Depuis 1998, Barbara Widmer, oenologue et fille des fondateurs, est responsable de la vinification pour les vignes sur les trois domaines. Brancaia comprend trois zones… Le Brancaia TRE Toscana est un vin rouge italien en provenance de la Casa Brancaia en Toscane. Le nom TRE vient de l’usage de 3 cépages : sangiovese, merlot et cabernet sauvignon. Élevage en fûts de 500 l (2/3) et en cuves béton (1/3).
Dégustation
Au nez, le vin propose des arômes de pruneaux, de cassis, de cerises noires, d’épices douces et de poivre, rehaussés de notes de cèdre et de fumée. Ample, complexe et équilibrée, la bouche est en adéquation complète avec le nez.
Accord
Une délice avec les brochettes d’agneau, le coq au vin, les côtes levées, le médaillon de bœuf, le poulet grillé, le rôti de palette aux oignons, ou le tournedos de bœuf au poivre.
La carte des vins
Vins ouverts
Vins blancs ouverts
HERMANCE
Soltice d’Hermance AOC – Domaine des Dix Vins – Raphael PIUZ
Cépage : Aligoté
LAZIO
Frascati DOC Terre dei Grifi – Cantine Fontana di Papa
Cépage : 100% Frascati
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio – Friuli Grave DOC – Borgo Magredo
Cépage : 100% Pinot Grigio
Vins rosés ouverts
HERMANCE
Rosé de Gamay – Domaine des Dix Vins – Raphael PIUZ
Cépage : Gamay
SICILIA
Regaleali Le Rosé – Terre Siciliane IGT – Tasca ,Tenuta Regaleali
Cépage : 100% Nerello Mascalese
Vins rouges ouverts
HERMANCE
Equinoxe – Domaine des dix vins – Raphael PIUZ
Cépage : 50% Merlot, 25% Pinot Noir et 25% Cabernet Sauvignon
TOSCANA
Chianti Superiore DOCG – Santa Cristina, Antinori
Cépage : Sangiovese et Merlot
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Jorio, Umani Ronchi
Cépage : 100% Montepulciano
VENETO
Brolo Campofiorin Oro – Rosso di Verona IGT – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella e Oseleta (double fermentation)
Vins rouges bouteilles 37.5 Cl.
SARDEGNA
Cannonau di Sardegna DOC, Riserva – Sella & Mosca
Cépage : 100% Cannonau
LAZIO
Tellus Syrah – Lazio IGP – Falesco
Cépage : 100% Syrah
VENETO
Bonacosta – Valpollicella Classico doc – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella e Molinara
Vins blancs en bouteille
LAZIO
Frascati DOC Terre dei Grifi – Cantine Fontana di Papa
Cépage : 100% Frascati
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio – Friuli Grave DOC – Borgo Magredo
Cépage : 100% Pinot Grigio
SAUVIGNON
Friuli Colli Orientali DOC – Torre Rosazza
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
SARDEGNA
La Cala, Vermentino di Sardegna DOC – Sella & Mosca
Cépage : 100% Vermentino
Vins rosé en bouteille
SICILIA
Regaleali Le Rosé, Terre Siciliane IGT – Tasca, Tenuta Regaleali
Cépage : 100% Nerello Mascalese
CÔTE DE PROVENCE
Château Sainte Marguerite Rosé
Cru Classé Côte de Provence BIO et Vegan
Vins Mousseux
VENETO
Prosecco Brut DOC – Tenuta Sant’Anna
Cépage : 100% Glera
LOMBARDIA
Franciacorta , Cuvé Prestige Brut DOCG – Ca del Bosco
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
EMILIA ROMAGNA
Lambrusco Amabile “OTELLO NERODILAMBRUSCO” – Cantine CECI – Emilia IGT
Cépage : Lambrusco nero
PIEMONTE
Vigne senza nome, Moscato d’Asti DOCG – Cantine Braida
Cépage : 100% Moscato d’Asti (Doux)
Sélection rouge maison
BASILICATA / LUCANIA
Aglianico del Vulture DOC – Cantine Martino
Cépage : 100% Aglianico del Vulture
Vins rouges en bouteille
VENETO
Brolo Campofiorin Oro – Rosso di Verona IGT – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella e Oseleta (double fermentation)
Riserva di Costasera, Amarone della Valpollicella Classico DOCG, Riserva – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Jorio, Umani Ronchi
Cépage : 100% Montepulciano
PUGLIA
Triusco – Primitivo di Manduria DOC – Rivera
Cépage : Primitivo
SARDEGNA
Cannonau di Sardegna DOC, Riserva – Sella & Mosca
Cépage : 100% Cannonau
TOSCANA
Chianti Superiore DOCG – Santa Cristina, Antinori
Cépage : Sangiovese et Merlot
Il Bruciato – Bolgheri DOC
Cépage : Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon
Marchese Antinori, Chianti Classico DOCG Riserva – Tenuta Tignanello – Antinori
Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon (3eme Cru de Tignanello)
Guidalberto, Toscana IGT – Tenuta San Guido – Sassicaia
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon (2eme Cru de Sassicaia)
Insoglio del cinghiale – Toscana IGT – Tenute Bisernio
Cépage : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
SICILIA
Lamuri, Sicilia DOC – Tasca , Tenuta Regaleali
Cépage : 100% Nero d’Avola
PIEMONTE
Montebruna, Barbera d’Asti DOCG – Braida
Cépage : 100% Barbera
Barolo DOCG – Prunotto
Cépage : 100% Nebbiolo
Grands crus d’Italie
PIEMONTE
Bricco dell’Uccellone – Barbera d’Asti DOCG
Cantine Braida – Barbera
TOSCANA
Brunello di Montalcino – Pian delle Vigne DOCG
Antinori – Sangiovese
TOSCANA
Tignanello – Toscana IGT
Antinori – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
TOSCANA
Sassicaia 2015 – Bolgheri Sassicaia DOC
Cantine Tenute San Guido – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc