Les Vins
Vins du mois
PUGLIA – DUCA DI SARAGNANO
Puglia – IGT 2021
Duca di Saragnano
Cépages:
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Assemblage de Primitivo, Negroamaro et Nero di Troia légèrement seché |
% : 14.5%
Garde: 3-7 Ans
Service: 16-18°C
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CONTRÔLE VISUEL : Couleur intense et brillante aux délicats reflexe. TEST OLFACTIF : Bouquet complexe très fruité.
ANALYSE GUSTATIVE : La couleur rouge profondément intense et brillante avec de délicates teintes violettes, révèle un bouquet complexe et fruité au nez. Des notes balsamiques de baies noires, de cerises et de confiture de prunes sont élégamment encadrées par des arômes rappelant les épices douces. Le goût chaud et doux avec des tanins bien équilibrés, conduit à une finale durable.
ACCORDS : Viandes rouges, rôtis et fromages à pâte dure. |
La carte des vins
Vins ouverts
Vins blancs ouverts
LAZIO
Frascati DOC People – Poggio Le Volpi
Cépage : 100% Frascati
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio – Friuli Grave DOC – Borgo Magredo
Cépage : 100% Pinot Grigio
Vins rosés ouverts
PUGLIA
Calafuria – Salento IGT – Tenuta Tormaresca
Cépage : 100% Negroamaro
CÔTE DE PROVENCE
Chateau Sainte Marguerite Rosé – Rothschild
Cru classé Côte de Provence BIO et Végan
Vins rouges ouverts
TOSCANA
Chianti Colli Senesi DOCG – Poliziano
Cépage : Sangiovese et Canaiolo
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Jorio, Umani Ronchi
Cépage : 100% Montepulciano
SICILIA
Cabernet Don Tomasi – Sicilia IGT – Don Tomasi
Cépage : Cabernet et Nero d’Avola
Vins blancs en bouteille
LAZIO
Frascati People – Poggio Le Volpi
Cépage : 100% Frascati
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Grigio – Friuli Grave DOC – Borgo Magredo
Cépage : 100% Pinot Grigio
Sauvignon – Friuli Colli Orientali DOC – Torre Rosazza
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
SARDEGNA
La Cala, Vermentino di Sardegna DOC – Sella & Mosca
Cépage : 100% Vermentino
Vins rosé en bouteille
PUGLIA
Calafuria– Salento IGT – Tenuta Tormaresca
Cépage : 100% Negroamaro
CÔTE DE PROVENCE
Château Sainte Marguerite Rosé
Cru Classé Côte de Provence BIO et Vegan
Vins Mousseux
VENETO
Prosecco Brut DOC – Tenuta Sant’Anna
Cépage : 100% Glera
LOMBARDIA
Franciacorta , Cuvé Prestige Brut DOCG – Ca del Bosco
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
PIEMONTE
Vigne senza nome, Moscato d’Asti DOCG – Cantine Braida
Cépage : 100% Moscato d’Asti (Doux)
Sélection rouge maison
BASILICATA / LUCANIA
Aglianico del Vulture DOC – Pipoli
Cépage : 100% Aglianico del Vulture
Vins rouges en bouteille
VENETO
Brolo Campofiorin Oro – Rosso di Verona IGT – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella e Oseleta (double fermentation)
Riserva di Costasera, Amarone della Valpollicella Classico DOCG, Riserva – Masi Agricola
Cépage : Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Jorio, Umani Ronchi
Cépage : 100% Montepulciano
PUGLIA
Triusco – Primitivo di Manduria DOC – Rivera
Cépage : Primitivo
SARDEGNA
Cannonau di Sardegna DOC, Riserva – Sella & Mosca
Cépage : 100% Cannonau
TOSCANA
Chianti Colli Senesi DOCG – Poliziano
Cépage : Sangiovese et Canaiolo
Il Bruciato – Bolgheri DOC
Cépage : Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon
Marchese Antinori, Chianti Classico DOCG Riserva – Tenuta Tignanello – Antinori
Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon (3eme Cru de Tignanello)
Guidalberto, Toscana IGT – Tenuta San Guido – Sassicaia
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon (2eme Cru de Sassicaia)
Insoglio del cinghiale – Toscana IGT – Tenute Bisernio
Cépage : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
SICILIA
Cabernet Don Tomasi – Sicilia IGP – Don Tomasi
Cépage : Cabernet et Nero d’Avola
PIEMONTE
Montebruna, Barbera d’Asti DOCG – Braida
Cépage : 100% Barbera
Grands crus d’Italie
TOSCANA
Brunello di Montalcino – Pian delle Vigne DOCG
Antinori – Sangiovese
TOSCANA
Tignanello – Toscana IGT
Antinori – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
TOSCANA
Sassicaia 2015 – Bolgheri Sassicaia DOC
Cantine Tenute San Guido – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc